Himalája - McLeod Ganj
A Tshonka kajálda tetőteraszán épp valami tibeti kaja pusztulását figyelhetjük meg. Sokfajta érdekes tésztaféléjük van,
ez itt olyasmi mint a knédli (amolyan gőzölt kenyértészta), csak zsömle alakú. Itt McLeod Ganjban szinte kajáldáról kajáldára szálltunk,
annyiféle érdekes hely, étel és ital volt.
A Momo egy pici, általában zöldségekkel töltött kifli, készítik főzve (pl. levesbe) meg sütve is. A Thukpa egy erőleves-szerű leves,
nagyon sűrű, tele vékony tésztával, zöldséggel, igen laktató. Az italok is érdekesek, a Hot Lemon az, amit a neve is sejtet: forró limonádé,
mézzel adják általában. Sikerült gyömbéres tejes teát is találni, az íze elmesélhetetlen, kár hogy itthon nem lehet hozzájutni :)
Apropó tejes tea! Eredetileg ódzkodtunk a tejes dolgoktól, de a fagyos buszozásunk során a pihenőkben nem volt más meleg, csak a tejes tea
vagy inkább, teás tej, az viszont szinte ingyen. Ez a népi ital errefele, mindenki issza: víz, tej, cukor, tea egybefőzve, nagyon finom.
Ja, és ne feledkezzünk el a tibeti vajas teáról! Érdekes, sós ízű tea, rászokni nem fogok, de van egy feelingje, az biztos. :) A különféle
Lassikat itt is megtaláltuk, de az mindenhol kapható volt utunk során. Ez savanyú vagy aludttejből és valami gyümölcsből (pl. mangó, banán)
készült turmix-szerű ital.